Milano. Due importanti appuntamenti fieristici ravvicinati attendono, in novembre, FIDANI Healthy Food: Cosmofood a Vicenza, dall’11 al 14, (pad 7, stand 63) e Gluten Free Expo a Rimini, dal 18 al 21 (pad C7, stand 5C).
Giunta alla quinta edizione, Cosmofood è considerata la manifestazione di riferimento del Triveneto per gli operatori del mondo food, beverage e professional equipment per la ristorazione: “Abbiamo scelto di presentarci a una vetrina così importante perché è in linea con la nostra strategia imprenditoriale e commerciale: si tratta una vetrina unica su un’area assai ricettiva nei confronti di prodotti di alta qualità, che uniscono gusto e salute, in linea con le tendenze più attuali dell’alimentazione moderna”, spiega Francesco Capaccioni, direttore commerciale FIDANI Healthy Food.
La settimana successiva, i prodotti FIDANI Healthy Food saranno invece tra i protagonisti di Gluten Free Expo, Salone Internazionale del mercato e dei prodotti senza glutine: “Circa un terzo dei nostri prodotti, prosegue Francesco Capaccioni, sono senza glutine e vengono preparati con la massima attenzione e cura, naturalmente in uno stabilimento separato rispetto al resto della produzione. Si tratta di un mercato che consideriamo cruciale, in quanto il consumo di questi prodotti è ormai esteso a una fascia crescente di consumatori, che adottano uno stile di vita caratterizzato da una alimentazione sana, oltre che gustosa”.
La gamma Fidani Healthy Food, tutta rigorosamente senza lattosio, è suddivisa in tre categorie: biscotti (di cui quattro tipologie senza glutine), crostate (tra cui una varietà senza glutine) e i bocconotti, tipici dolci abruzzesi (con e senza glutine). Un assortimento che comprende anche dolci senza zucchero, senza uova e senza nichel.
Costituita nel 2016, Fidani Healthy Food nasce come evoluzione della società Pan di Zucchero, laboratorio di pasticceria di Annamaria Fidani, con oltre 20 anni di esperienza, nel corso dei quali sono state messe a punto ricette uniche nel loro genere: preparazioni di alta qualità, sane, innovative e, soprattutto, prodotte in modo completamente artigianale.
www.fidanifood.it
